1kg는 성인 서너 명이 한 끼 구워 먹기에 알맞은 분량입니다. 등급 표기가 있는 삼겹살은 지방과 살코기 층이 비교적 고르게 잡히는 편이라 구웠을 때 한쪽만 타거나 퍽퍽해지는 일이 덜합니다. 냉장으로 오기 때문에 해동을 기다릴 필요 없이 받은 날 바로 구울 수 있습니다. 굽기 전 15분쯤 실온에 두었다가 충분히 달군 팬이나 불판에 올리면 겉면이 빠르게 익어 육즙이 덜 빠집니다. 기름이 많이 고이면 중간에 한 번 닦아 내는 편이 낫습니다. 상추와 깻잎, 마늘, 쌈장을 기본으로 두고 김치나 버섯을 곁들이면 한 상이 됩니다. 한 번에 다 드시기 어렵다면 받은 즉시 한 끼 분량씩 나눠 밀봉해 냉동해 두시고, 나중에 김치찌개나 볶음 재료로 쓰시면 좋습니다.