300g 두 모가 함께 오는 구성이라 한 모는 구이로, 한 모는 찌개로 나눠 쓰기 좋습니다. 두부는 개봉 후 오래 두기 어려운 재료인데, 소분 포장이면 한 번에 한 모씩 열어 쓸 수 있어 낭비가 적습니다. 겸용 제품은 부침용만큼 단단하지는 않지만 찌개에 넣어도 쉽게 부서지지 않는 중간 정도의 굳기입니다. 된장찌개나 김치찌개에 큼직하게 썰어 넣고, 남은 한 모는 물기를 빼고 구워 양념장을 올리면 반찬이 됩니다. 개봉한 두부는 물에 잠기게 담아 냉장 보관하시고 하루 이틀 안에 드시는 편이 좋습니다. 물을 매일 갈아 주면 표면이 미끄러워지는 것을 늦출 수 있습니다.