1kg 내외면 보통 한 송이 분량으로, 두세 사람이 며칠에 걸쳐 나눠 먹기에 알맞습니다. 손질이 필요 없고 껍질째 들고 다닐 수 있어 도시락 가방이나 사무실 서랍에 넣어 두기도 편합니다. 바나나는 받았을 때 초록빛이 남아 있으면 실온에 두고 며칠 익혀 드시면 됩니다. 껍질에 갈색 반점이 생길 무렵이 단맛이 오른 시기이고, 그 뒤로는 빨리 무르므로 한 개씩 껍질을 벗겨 밀폐용기에 담아 냉동해 두면 좋습니다. 얼린 바나나는 우유나 요거트와 함께 갈아 스무디로 쓰기 좋고, 오트밀이나 시리얼에 잘라 넣어도 잘 어울립니다. 낱개로 떼어 보관하면 나머지가 덜 빨리 익습니다.