500g은 두 사람이 한 끼 구워 먹기에 알맞고, 셋이서 다른 반찬과 곁들이면 무난한 분량입니다. 구이용으로 두께를 잡아 손질된 상태라 따로 썰 필요 없이 팬이나 불판에 바로 올릴 수 있습니다. 냉장 상태로 오기 때문에 냉동육처럼 해동을 기다리지 않아도 되는 점이 평일 저녁에는 특히 편합니다. 굽기 전 15분쯤 실온에 두었다가 달군 팬에 올리면 속까지 고르게 익고, 기름이 많이 나오면 중간에 한 번 닦아 내면 덜 눅눅합니다. 상추와 깻잎, 마늘, 쌈장을 기본으로 두고 김치나 버섯을 함께 구우면 한 상이 완성됩니다. 받은 뒤에는 바로 냉장 보관하고 가급적 빠르게 드시되, 남는 분량은 한 끼씩 나눠 밀봉해 냉동해 두면 나중에 김치찌개나 볶음 재료로 쓰기 좋습니다.